它是有名的“素肉”，口感和鸡肉一样，热量很低

大家好，我是小胖，又来给大家分享美食了，小胖今天要和大家分享的是一道素肉的做法。在减肥的时候，很多朋友都想要吃肉，但是因自己在减肥，又不得不控制。每天和胃做斗争的时候，相信很多朋友都经历过。如果吃肉的话，很容易前功尽弃，半途而废。但是不吃，自己的胃又受不了，肚子里的“馋虫”老是会叫，大部分人减肥的时候都无法抗拒肉的香味。

今天小胖要和大家分享的这道美食，就是一道非常健康，而且热量非常低，营养却非常高的美食。它是有名的“素肉”，口感和鸡肉一样，它就是常见的鸡腿菇，也就是杏鲍菇，这种菇类，叫做鸡腿菇，就是因为长的像鸡腿，而且菇肉的质感和口感都很像鸡肉。主要是因为菇肉纤维比较紧密，肉质非常紧实，所以吃起来很像肉。快跟着小胖，一起来学学它的美味做法吧！

红烧杏鲍菇的做法步骤：

第1步：

首先咱们准备好适量的杏鲍菇，清洗干净之后，切成厚一点的片备用。杏鲍菇表面，切成十字刀，像那种鱿鱼的花刀一样，先切///的，然后再切\\\，就可以切成那样的刀工了，但是不要切断了哦。准备适量的香葱，洗干净之后切成葱花备用。

第2步：

准备一个小碗，碗里加入适量的食盐，白糖，生抽，老抽，蚝油，一点点清水，然后搅拌均匀，搅拌成料汁备用。把杏鲍菇放进去，沾上酱汁，然后准备开始做。锅里加入适量的食用油，油热之后，加入准备好的杏鲍菇进去煎。

第3步：

煎的时候用中小火，不要用太大的火了。煎的时候，要是不是的翻面一下，防止粘锅，不要煎糊了哦。杏鲍菇煎到体积缩小了之后，说明杏鲍菇差不多熟了，然后加入之前碗里剩下的酱汁，然后开大火收汁就可以出锅了。出锅的时候，撒上适量的葱花就可以吃了。

这个方法大家学会了吗？今天的分享就到这里了，感谢大家的阅读，欢迎在评论区多多交流和讨论，我们下期再见。